TIET JAN

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Descripción

Vino Blanco

ELABORACIÓN

Viticultura

100% Xarel·lo
Única viña de la finca familiar de 70 años
Cosecha 2022
Agricultura sostenible con tratamientos biodinámicos y plantas naturales
Terreno arcillo calcáreo
Bajos rendimientos de producción
Cosechado a mano, selección uva por uva

En la bodega. Mínima intervención

Fermentación espontánea
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar, sin clarificar
Maceración con las pieles unas horas
6 meses con lías finas
6 meses de crianza en botella

 

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