L’ALBA AL TURÓ ROSAT

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La description

Méthode ancestrale Fermentation unique

ÉLABORATION

Viticulture
80% Grenache noir, 20% Xarel·lo
Deux vignobles uniques
Récolte 2022
Agriculture durable avec traitements biodynamiques et plantes naturelles
Sol argileux
Faibles rendements de production
Vendanges manuelles, sélection raisin par raisin

Dans la cave Intervention minimale
Fermentation spontanée
Sans sulfites ajoutés
Non filtré, non clarifié
Quelques heures de contact avec la peau
Vieillissement en bouteille pendant plusieurs mois
Au dégorgement nous laissons une fraction de lies

 

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