TIET JAN

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La description

vin blanc

ÉLABORATION

Viticulture

100% Xarel·lo
Le seul vignoble du domaine familial vieux de 70 ans
Récolte 2022
Agriculture durable avec traitements biodynamiques et plantes naturelles
Sol argileux
Faibles rendements de production
Vendanges manuelles, sélection raisin par raisin

Dans la cave Intervention minimale

Fermentation spontanée
Sans sulfites ajoutés
Non filtré, non clarifié
Macération pelliculaire de quelques heures
6 mois sur lies fines
6 mois de vieillissement en bouteille

 

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