TIET PERE

Descripción

Vino blanco fermentado en huevo de cemento

Viticultura

50% Malvasia Sitges i 50% Xarel·lo
Fermentación conjunta en huevo de cemento
Collita 2024
Agricultura ecológica con principios biodinámicos
Terreno arcillo calcáreo
Bajos rendimientos de producción
Cosechado a mano, selección uva por uva

En la bodega. Mínima intervención

Fermentación espontánea
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar, sin clarificar
Maceración con las pieles unas horas
Fermentado en huevo de cemento
6 meses con madres finas
6 meses de crianza en botella