TIET PERE

Descrizione

Vino bianco fermentato in uova di cemento

Viticoltura

50% Malvasia Sitges i 50% Xarel·lo
Fermentazione congiunta in uova di cemento
Collita 2024
Agricoltura biologica con principi biodinamici
Terreno argilloso
Bassi rendimenti di produzione
Vendemmiato a mano, selezione acino per acino

In cantina Minimo intervento

Fermentazione spontanea
Senza solfiti aggiunti
Non filtrato, non chiarito
Macerazione con le bucce per alcune ore
Fermentato in uova di cemento
6 mesi con madri magre
Affinamento in bottiglia per 6 mesi