LA VOLTA

Descrizione

Metodo tradizionale. Natura bruta

ELABORAZIONE

Viticoltura

65% Xarel·lo, 35% Maccabeo
Miscela tra due vigneti, uno di Macabeu e l'altro di Xarel·lo
Vendemmia 2021
Agricoltura biologica con trattamenti biodinamici e piante naturali
Terreno argilloso
Bassi rendimenti di produzione
Vendemmiato a mano, selezione acino per acino

In cantina Minimo intervento

Fermentazione spontanea
Senza solfiti aggiunti
Non filtrato, non chiarito

 

Scarica il file completo