LA VOLTA

Categoria: Etiquetes: ,

Descripció

Métode tradicional. Brut nature

ELABORACIÓ

Viticultura

65% Xarel·lo, 35% Macabeu
Cupatge entre dues vinyes una de Macabeu i l’altre de Xarel·lo
Collita 2021
Agricultura ecològica amb tractaments biodinàmics i plantes naturals
Terreny argilocalcari
Baixos rendiments de producció
Collit a mà, selecció raïm per raïm

Al celler. Mínima intervenció

Fermentació espontània
Sense sulfits afegits
Sense filtrar, sense clarificar

 

Descarregar Fitxa Completa