LA PLANTA

Descrizione

Metodo tradizionale. Brut natura torbida

Spumante verticale che richiama i lieviti in bottiglia per evidenziare il succo dell'uva e compensare l'acidità evitando l'uso dello zucchero.

Viticoltura

Collita 2024
60% Maccabeu, 40% Xarel·lo
Una única vinya de Macabeu i una de Xarel·lo procedents de la finca familiar
Agricoltura sostenibile con trattamenti biodinamici e piante naturali
Terreno argilloso

In cantina Minimo intervento

fermentazione spontanea,
Sense sulfits afegits fins al desgorjar
Non filtrato, non chiarito
Stampa diretta
Quando viene sboccato, rimane una frazione delle madri