TIET JAN

Descripción

Vi blanc

Viticultura

100% Xarel·lo
Única viña de la finca familiar de 70 años
Collita 2024
Agricultura sostenible con tratamientos biodinámicos y plantas naturales
Terreno arcillo calcáreo
Bajos rendimientos de producción
Cosechado a mano, selección uva por uva

En la bodega. Mínima intervención

Fermentación espontánea
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar, sin clarificar
Maceración con las pieles unas horas
6 meses con lías finas
6 meses de crianza en botella