TIET JAN

Categoria: Etiqueta:

Descripció

Vi Blanc

ELABORACIÓ

Viticultura

100% Xarel·lo
Única vinya de la finca familiar de 70 anys
Collita 2022
Agricultura sostenible amb tractaments biodinàmics i plantes naturals
Terreny argilocalcari
Baixos rendiments de producció
Collit a mà, selecció raïm per raïm

Al celler. Mínima intervenció

Fermentació espontània
Sense sulfits afegits
Sense filtrar, sense clarificar
Maceració amb les pells unes hores
6 mesos amb lies fines
6 mesos de criança en ampolla

 

Descarregar Fitxa Completa