L’HERÈNCIA

Descripción

Mètode ancestral rosat. Única fermentació

Viticultura
80% Garnatxa negre, 20% Sumoll negre
Única viña de la finca familiar
Collita 2025
Agricultura sostenible amb tractaments
biodinàmics i amb plantes naturals
Terreno arcillo calcáreo
Bajos rendimientos de producción
Cosechado a mano, selección uva por uva

En la bodega. Mínima intervención
Fermentación espontánea
Sin sulfitos añadidos
Sin filtrar, sin clarificar
Horas de contacto con las pieles
Varios meses de crianza en botella
Al degüelle dejamos una fracción de lías