TIET PERE

La description

Vin blanc fermenté dans un œuf de ciment

Viticulture

50% Malvasia Sitges i 50% Xarel·lo
Fermentation conjointe dans un œuf en ciment
Collita 2024
Agriculture biologique avec principes biodynamiques
Sol argileux
Faibles rendements de production
Vendanges manuelles, sélection raisin par raisin

Dans la cave Intervention minimale

Fermentation spontanée
Sans sulfites ajoutés
Non filtré, non clarifié
Macération pelliculaire de quelques heures
Fermenté dans un œuf de ciment
6 mois avec de belles mamans
6 mois de vieillissement en bouteille