COSÍ ELOI

Categoria: Etiqueta:

Descripció

Vi orange fermentat en àmfora

ELABORACIÓ

Viticultura

100% Malvasia de Sitges
Única vinya
Collita 2021
Agricultura ecològica
Terreny argilocalcari
Baixos rendiments de producció
Collit a mà, selecció raïm per raïm

Al celler. Mínima intervenció

Tret part de la rapa i directament en àmfora petita feta d’argila de la nostra pròpia finca
31 dies de maceració amb les pells
Fermentació espontània
Sense sulfits afegits
Sense filtrar, sense clarificar
6 mesos en àmfora
5 mesos de criança en ampolla

 

Descarregar Fitxa Completa