LA VOLTA

Description

Traditional method. Brut nature

Viticulture

65% Xarel·lo, 35% Maccabeu
Cupatge entre dues vinyes una de Macabeu i l’altre de Xarel·lo de la finca familiar
Collita 2023
Organic farming with biodynamic treatments and natural plants
Clay soil
Low production yields
Harvested by hand, selection grape by grape

In the cellar Minimal intervention

Spontaneous fermentation
Sense sulfits afegits fins al desgorjar
Unfiltered, unclarified